在除夕夜的年夜饭上，有一道菜是必不可少的，那就是鸡肉，中国人到底有多么爱吃鸡？此前，据报道，中国人每年吃掉70亿只鸡，这已经接近于如今世界的总人口数。 以前的鸡都是家养的，大家吃起来也放心，如今各种技术进步之后，我们可以随时去超市里买鸡吃，而且，随着养殖技术的进步，鸡的品种也越来越多。那么，超市里的鸡真的可以放心吃吗？网上那些关于鸡的传闻到底是真的还是假的呢？ 前段时间看了阿里懂吃者联盟的辟谣觉得还蛮有道理的。过年吃鸡九大谣言不可信 首先就是“鸡尖虽香，但不要贪吃哦！”任何东西都是有度的，鸡尖也就是鸡屁股，不宜吃太多，因为鸡屁股上有腔上囊，里面的嗜热菌很难被高温杀死，虽然在制作过程中会被去除掉，但是解解馋就可以了，不建议大量食用。 其次就是关于鸡肉的制作方法上，还是有很多讲究的，比如烹饪好后去掉鸡皮，既可以保持鸡肉的鲜美又可以减少脂肪的摄入，少吃热量较高的鸡杂，如果体脂高的话可以选择脂肪更低的鸡胸肉。 至于很多人说有鸡头含有重金属等毒素，总吃鸡脖子会的淋巴癌，都是很片面的，有六条腿的激素鸡就更是无稽之谈，科技还没有发达到那个程度！市面上大部分的鸡和大部分部位都是可以放心食用的！ 现如今，吃鸡还被赋予了大吉大利的含义，祝大家大吉大利！