鸡胸肉鲜美低脂，但是口感太柴，做成这样的鸡肉卷，既好看，又好吃。 【材料】 鸡胸肉400克，豆腐皮120克（20*20cm 3张），胡萝卜 50克，青豆50克，甜玉米粒50克 【调料】 鸡蛋1个（50克），生姜粉3克，黑胡椒粉2克，盐4克，白糖3克 【做法】 1. 鸡胸肉切丁，加【调料】打成肉泥； 2. 胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒焯水，和鸡肉泥拌匀； 3. 1/2张开豆腐皮上铺抹鸡肉蔬菜泥，卷卷； 4. 入凉水锅蒸30分钟；或者入开水锅蒸25分钟。