自己做的馒头也太赞了吧 干吃都好吃 一次发酵，大家快试试吧！ [彩虹R]中筋面粉500克，酵母4克，冰水235克，猪油12克 [一R]面粉加水、酵母、猪油先用筷子拌成絮状，再揉成团即可 [二R]厨师机换压面头，压面头调8档，厨师机速度调4档压面，重复叠加大概压个十几遍就好了，检查面团侧面是光滑的，横切面也没有气泡，分60克一个，揉圆，搓高，室温发酵30-40分钟，冷水上锅，上汽后20分钟，焖5分钟。