这道水煮肉片真的是yyds！[色色R][色色R]又香又辣～至少两碗米饭打底[暗中观察R]学会这道菜全家人都夸你是大厨！ 食材：里脊肉、豆芽、青菜、平菇（可换成任意自己喜欢的配菜）、火锅底料、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 腌制肉片：2勺生抽➕一勺料酒➕适量盐和胡椒粉➕一个蛋清搅拌均匀，加入一勺淀粉搅匀，一勺油锁住水分腌制15分钟 做法： 1⃣️油热不放油，下入干辣椒、花椒炒香盛出，用刀碾成碎备用 2⃣️油热下入葱段、姜片、蒜末、干辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，一块火锅底料炒化，再倒入适量清水，加2勺生抽，适量盐和胡椒粉 3⃣️煮开后再煮10分钟，捞出香料，下入喜欢的配菜焯熟盛在盘中，下入肉片，用筷子轻轻搅动防止淀粉脱落，待肉片煮熟后捞出 4⃣️倒入汤水，撒上葱花、蒜末、炒好的辣椒花椒、淋入热油即发出香气，撒上香菜即可 [彩虹R][彩虹R]水煮肉片就做好啦！这个做法真的巨巨巨好吃！！赶紧做起来吧～