吃了甜食会开心 今天带来一份属于夏天的治愈系甜品🍃 烘烤的酥脆掉渣的黄油塔皮，奶香浓郁的抹茶奶酪芝士 还有香甜脆爽的青提果肉 就真的好好吃啊[喝奶茶R]对新手也特别友好～ · 👩🏻‍🍳:【所需食材:】 🌈7寸挞皮: 无盐黄油60g | 低筋面粉125g | 细砂糖35g | 蛋黄1个 | 盐1g 🌈抹茶芝士糊: 奶油奶酪180g | 牛奶70g | 抹茶粉3g | 细砂糖30g | 鸡蛋1个 | 玉米淀粉10g 🌈表面装饰: 淡奶油150g | 细砂糖20g | 青提 · 👩🏻‍🍳:【步骤:】 🌈挞皮: 1⃣️把低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，加入室温软化的黄油，揉搓成沙粒状。 2⃣️加入蛋黄，揉捏成团，包上保鲜膜冷藏1个小时以后，擀成0.5cm厚的圆形挞皮，放入挞盘模具里贴紧，去掉四周多余挞皮，用叉子在底部戳些小洞，入180度烤30分钟 - 🌈抹茶芝士糊: 3⃣️抹茶粉与温热的牛奶搅拌融化无颗粒，倒入与细砂糖搅打顺滑的奶油奶酪里 4⃣️继续搅打均匀以后，加入鸡蛋和玉米淀粉，再次搅打均匀后倒入烤好的挞皮里。 5⃣️入烤箱200度20分钟，冰箱冷藏1个小时 - 🌈装饰 淡奶油与细砂糖打发7分，与青提一起进行装饰