食材 酥皮部分:黄油40g、糖粉25g、低筋面粉40g 泡芙部分:牛奶100g、黄油40g、低筋面粉60g、常温鸡蛋2个（尽量大一点） —— [种草R]食材里的所有低粉都要过筛！过筛后口感更细腻 [种草R]牛奶煮黄油一定要煮开，不然烫不熟面粉 [种草R]蛋液一定要少量多次添加，每次拌匀以后再加，最终状态能拉出飘带状面糊就可以，如果鸡蛋小就准备三个，不一定需要全部用完