酒酿烧饼做法（约做10个大饼） 食材：普通面粉500克，酒酿（米酒）加温水，共300克左右。根据米酒浓稠度调整水的多少。酵母5克，白糖25克（放了更好吃，也可以不放）。 步骤： 1.把以上食材混合，太软加面粉，太硬加水。 2.揉成光滑面团，醒面半小时再揉更好。 3.分成10个面剂，擀成圆饼。 4.盖上保鲜袋，发面到1.5倍大。（20度以下用烤箱发面） 5.电饼铛预热，中火，正反面各两分钟即可。（根据上色情况调整时间）