三月三，荠菜煮鸡蛋，把春天做进美食里。湖北人有农历三月初三吃荠菜 煮鸡蛋的习俗，吃的是美食，体会到 的是春天的好心情。 农历“三月三”被称为上巳节，踏青春游，当然少不了荠菜煮鸡蛋活动，以祈求健康和幸福。