南北文化的差异，在饮食上就能体现很多。 和生活在湖南长沙的好友聊天，视频里是她吃早餐的场景，本来不觉得有太特殊的，看她吃得津津有味的样子，吊起我的胃口。 后来，按照她告诉我的方法，做了一次，果然有点小吃惊。 第一次吃也是第一次做烫肉的面条，做起来也非常简单，都是普通生活里能用到的普通食材。 里脊肉切片放入碗中，加入葱姜去腥、一点生抽，一点食盐，一点黄酒，抓拌均匀，最后放入一点食用油，腌制10分钟。 锅中放入热水，把腌制好的里脊肉放入漏网中，变色之后马上就可以捞出来，不要时间太久。然后可以根据自己的喜好打荷包蛋，蛋煮熟捞出。 碗中放入一点生抽、食盐、白胡椒粉、猪油适量，加入面汤和煮熟的面条，放上烫肉和荷包蛋即可。