圣诞节马上到了[庆祝R] 来安排这款可爱又好吃的圣诞甜品吧 夹心搭配了我自己喜欢的树莓果酱 吃起来酸酸甜甜滴 做法参考P5/P6哦📝 - 🍓食材 蛋糕胚： 牛奶40g｜玉米油40g｜低粉36g｜玉米淀粉4g｜🐔蛋4个｜细砂糖40g 奶油： 淡奶油120g➕细砂糖10g 淡奶油30g➕细砂糖3g➕一点黄色素 果酱适量 - 🎅🏻做法： 1. 牛奶➕玉米油混合搅打乳化；筛入低粉和玉米淀粉以Z字手法搅拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀备用 2. 蛋清中滴入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯钩状 3. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，倒入28*28的烤盘中刮平，并震出气泡 4. 送去预热好的烤箱150度烤20分钟出炉晾凉 5. 切出3片不同大小的圆形蛋糕片备用 6. 120g淡奶油➕10g细砂糖打发；30g淡奶油➕3g细砂糖➕黄色素打发 7.组装蛋糕：蛋糕片➕白色奶油➕果酱这样组装起来；然后用黄色奶油抹面，再用白色挤出圆形，用巧克力豆做眼睛，草莓做帽子☑️ -