一次就成功的空心麻薯，糯糯叽叽的。 里面是奶香浓郁的布丁，滑嫩细腻 这么好吃，谁能拒绝啊‼️ · 👩🏻‍🍳【食谱配方：】 麻薯：麻薯预拌粉100g 蛋液40g 水30g 奶粉5g 盐1g 黄油20g 布丁液：蛋黄2个 淡奶油200g 牛奶150g 细砂糖30g 吉利丁片10g · 👩🏻‍🍳【食谱步骤：】 1️⃣揉面桶里倒入麻薯预拌粉、奶粉、冰水、全蛋液、盐；揉到看不见干粉，再加入室温软化好的黄油 2️⃣像图中的样子来回揉搓成光滑不沾手的面团，大概5分钟左右，加入黑芝麻，揉均匀。 3️⃣平均分成25g左右的面团，表面喷水，入烤箱175度35分钟 4️⃣奶锅里倒入淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖，小火加热至边缘沸腾，❗️加热过程中要不停搅拌。以防糊锅 5️⃣离火以后，放入用冷水泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀 6️⃣烤好的麻薯，顶部切开，倒入做好的布丁液9分满，放入冰箱冷藏凝固。 · 这个配方可以做8个