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20年烟火不灭!朝天门夫妻盒饭摊,10块钱吃出重庆的滚烫江湖

1月7日的朝天门市场,时针还没指向11点,烟火气已经先一步炸开了锅。此起彼伏的叫卖声里,藏着一群打工人的“午餐刚需”——

1月7日的朝天门市场,时针还没指向11点,烟火气已经先一步炸开了锅。此起彼伏的叫卖声里,藏着一群打工人的“午餐刚需”——谁能拒绝一份好吃不贵的盒饭,给忙碌的上午画上一个圆满的句号?

在银星商城8楼连廊的角落里,王志妍的盒饭摊前早就围满了人。二十多道家常小炒整整齐齐排开,番茄炒蛋红亮诱人,青椒炒肉香气扑鼻,烧白裹着油润的咸菜,麻婆豆腐透着地道的川味麻辣。旁边的大铁桶里,骨头汤咕嘟咕嘟冒着热气,暖融融的水汽直往人鼻子里钻。

“10块钱随便装,不够吃还能加!”王志妍手里的饭勺翻飞不停,脸上挂着亲切的笑,熟客来了还会多添一勺菜,嘴里念叨着“天冷,多吃点热乎的”。楼下不远处,她的丈夫向可东守着另一个一模一样的摊位,手脚麻利地给顾客打饭。夫妻俩分工协作,一天最多能卖出三四百盒,这小小的盒饭摊,早就成了朝天门打工人的“专属食堂”。

“妍姐家的饭,吃了十多年了!”市场摊主周先生捧着盒饭蹲在台阶上,扒拉一口饭满足地咂咂嘴,“味道就跟家里做的一样,不油不咸,吃着舒坦!”来这儿吃饭的人,大多是市场里的老面孔——进货的老板、卖布的商贩、靠力气吃饭的“棒棒”大哥,他们端着盒饭,或站或蹲,边吃边聊生意、唠家常,一顿饭的功夫,就能驱散一上午的疲惫。

时间倒回2005年,17岁就学厨的向可东,听了老家亲戚的建议,带着妻子王志妍从达州来到重庆。“朝天门人多活多,做快餐肯定行。”夫妻俩揣着这个朴素的想法,支起了一个小小的豆花饭摊。从最初的几样菜、一口小锅,到如今二十多道菜品、两个摊位,这一晃,就是整整二十年。

“来吃的都是实打实干活的人,饭必须做好!”这是向可东常挂在嘴边的话。为了保证味道,夫妻俩在食材上从不含糊:烧白的咸菜是托达州亲戚专门腌制的,青菜肉类都是线上采购,当天新鲜送到;蒸蛋要掐着火候,嫩得像布丁;青椒炒肉要控油,香而不腻;麻婆豆腐的麻辣要恰到好处,既下饭又不抢味。每天凌晨五六点,夫妻俩就起床忙活,向可东掌勺炒菜,王志妍打下手备料,清晨的油烟里,藏着他们二十年如一日的坚持。

二十年里,朝天门的高楼越建越多,市场的模样也悄悄改变,但有些东西始终没变。那些熟悉的面孔,那些为生活奔波的身影,还有这一盒10块钱的盒饭,依旧是市场里最温暖的风景。就像老话说的,“人间烟火气,最抚凡人心”,这份平价的家常味,填饱的是肚子,温暖的是人心。

靠着这一盒盒盒饭,夫妻俩在重庆买了两套房,养大了两个儿子。如今大儿子即将大学毕业,在知名电商企业实习;小儿子放假时,还会来摊位上帮忙打打下手。去年王志妍生病,摊位停了一阵子,再回来时,熟客们远远就打招呼:“妍姐,你可算回来了,我们都馋你做的饭了!”那一刻,王志妍的眼眶有点发热,“在这儿待久了,早就把朝天门当成家了。”

没想到,这份藏在市场里的盒饭,最近还成了“网红”。外地游客循着攻略找来,外国博主也慕名打卡。波兰游客麦克吃完一盒盒饭,竖起大拇指连连称赞:“这是我在重庆吃到的最真实的味道!”他说,坐在朝天门的角落里,看着身边忙碌的人们,吃着热腾腾的盒饭,才真正感受到了这座城市的烟火气。

面对突如其来的走红,夫妻俩却格外淡定。“不懂什么流量网红,我们就想踏踏实实做好每一盒饭。”向可东的话朴实无华。下午一点半过后,市场渐渐安静下来,夫妻俩才终于闲下来,给自己盛上一盒饭,坐在摊位旁,边吃边互相发个信息问候。吃完饭后,他们又开始收拾摊位,为第二天的食材做准备。

新的一年,夫妻俩的愿望很简单:好好做饭,大家好好吃饭。

是啊,一盒10块钱的盒饭,算不上山珍海味,却能给奔波的人带来满满的能量;一个小小的盒饭摊,没有惊天动地的故事,却藏着最动人的生活本色。在重庆这座快节奏的城市里,总有这样一群人,用最朴素的坚守,守住人间烟火,托举起平凡日子里的温暖与希望。而这,正是生活最本真的模样。