横滨|家系拉面&洋食鼻祖，不用预约必吃店

虽然横滨的店铺普遍预约容易，但这4家是我给大家准备的必打卡午餐，请查收： 1️⃣ 家系総本山 吉村家 📍地址：横浜市西区岡野1-6-4 来横滨，是绝对绕不开拉面的。 没有一座城市点开tabelog的时候，拉面会占据Top 50餐厅的大半壁江山，也不会无论中午11点还是晚上12点，拉面店门口永远排队... 家系拉面来自“吉村家”，后又发展出衫田家等店铺，专做将猪骨+鸡骨+鸡油为汤底的拉面。加上有韧性的的中华拉面，铺上水煮小松菜、叉烧、海苔，就是一碗标准的家系拉面了。 吉村家作为家系鼻祖，汤底几乎要阻挠我夹起拉面的步伐，浓稠的鸡油像化作实质攻陷大脑。叉烧肥而不腻，配上单独买的葱丝或洋葱碎大口吃掉。更恐怖的吃法是拉面汤泡饭，能衬托出更多属于猪骨的肥浓和鸡油黄澄澄的厚重。 ⦿⦿⦿ 2️⃣ザ・カフェ 🎐预定：hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/ 📍地址：中区山下町10 New Grand Hotel本館 作为可以追溯到战时的酒店，西餐厅在过去的百年时光中一直售卖一套菜单：经由日本主厨观察入驻酒店🇺🇸饮食发明出的和风洋食。 由二代目总料理长入江茂中所发明，舍弃番茄酱，而用新鲜番茄的那不勒斯意面🍝酸甜浓稠、硬挺爽滑。由一代目料理长sally最开始为“身体不舒服、想要吃一点流质食物”发明的奶油焗饭，将炖煮过的软烂牛肉和米饭加入浓郁芝士汤中，宛如芝士黏糊粥一样的肥美料理。 最爱蛋包饭。蛋液流淌、番茄多汁，米饭则浸润在这些美好的口感和食材中。环顾四周，全部都是上了年纪的本地爷爷奶奶们。像一座味觉博物馆，但是值得吃的那种。 ⦿⦿⦿ 3️⃣揚雫：另开了一篇单独写，秒杀各路名店的超软嫩猪排🥩！ 4️⃣カネセイ 📍地址：神奈川区山内町1-1 横浜市中央卸売市場本場内 想吃海鲜的话，横滨也有属于自己的鱼市场。里面有一条小小的街，卖高分生蚝拉面、各种海鲜刺身饭、天妇罗饭和居酒屋。排队的没啥游客，都是附近居民。 选了看起来品种最多的海鲜丼店，一碗什锦海鲜盖饭、一款腌渍金枪鱼+鲣鱼盖饭，料够鲜够多，米饭够香够蓬松，就是很不错的海鲜饭了。米饭免费添，满屋都是“おかわり”的声音~