太二酸菜鱼预制菜来了，预制菜赛道又起波澜，是昙花一现还是能大放异彩？咱们得好好唠唠！ 曾经的太二，排队排到腿软，如今却面临困境，核心品牌收入下滑，还好预制菜这边货品销售收入增长了140%，像根救命稻草。可太二之前因为“活鱼现做”的事儿翻车了，杭州门店7分钟三道菜全上齐，说好的“活鱼现做”呢？客服解释说有“鲜活门店”和鱼柳门店之分，这解释能让消费者买账吗？还好太二也在努力自救，又是装修上新，又是推“5.0鲜活模式”。 太二预制菜，口味有亮点。有网友说口味还原度能到八成，酸菜还是那个味，酸辣爽脆，汤汁浓郁鲜香，鱼肉嫩滑。但也有网友吐槽，和店里现做的比，总差点灵魂，没那热乎劲和现场氛围。分量上争议更大，有网友觉得单人份还行，家庭聚餐得买好几包，性价比一般。 其实预制菜市场潜力大，方便快捷，适合忙碌的现代人。太二有品牌优势，知名度高，品牌形象深入人心。加上和山姆合作，渠道也有了。可问题也不少，价格不算低，竞争激烈，其他品牌的预制菜酸菜鱼，价格更亲民。还有食品安全问题，预制菜加工、储存环节多，得严格把关。 太二预制菜想行，得保证品质，稳定口味和质量，加强食品安全管理。价格上，推出不同规格和价位产品，提高性价比。营销也得跟上，多做活动，利用社交媒体宣传。大家觉得太二预制菜能在预制菜市场闯出一片天吗？
