父母辈的宝藏餐厅｜依然是小推车的手工早茶

又是大良的一家每逢早市就坐满爷爷奶奶叔叔阿姨的茶楼❗️ 每次和家人来这喝早茶都感觉热闹非凡，是那味了。 − 这里的点心可以放心点，基本都是传统手工做的，很用心。荔湾艇仔粥他家还有一个品类很出名，那就是粥水火锅。所以早茶的粥自然很优秀，粥底虽然有点浓稠，但依然绵滑，各种配料在一起很鲜很丰富的口感。经典吃法就是再点一根他家的大油条，泡粥里吃，巨好吃❗️和羊肉泡馍有异曲同工之妙。 − 一品红米肠家人一致好评，每次来也是必点的。肠粉里面包裹一层酥皮再里面则是脆嫩的虾肉。不过缺点就是今天配的肠粉酱油可能拿错了，没调过，太咸（后来我们直接蘸菜心的辣椒圈酱油）。正常来说这边肠粉酱油是熬制过，带点甜味和香味。 − 手工甜薄撑这是我个人每次喝茶必点的，而且这里做的很有小时候的味道。软糯绵密的口感，花生碎和糖的甜味交融在一起，又能做到不会很腻的程度。 − 盐油水蒸山坑鲩 38💰一条顺德老一辈的做法，简简单单盐油蒸，却能做到肉嫩又咸鲜，没有丝毫腥味，很考究功夫。而且才38一条，抵食到❗️ − 还有比较创新的柠檬蛋挞，居然很惊艳！柠檬香气融入了里面没有什么酸味，更多的是蛋奶香。酥皮金柚包也是蛮不错的创意。 − 点心四大天王我们点了其中的虾饺和凤爪。虾饺很优秀，凤爪就是正常水平，不惊艳。 − 总的来说他家喝早茶就很有顺德正统的味道，包括顺德鱼生，粥水火锅，顺德菜都很地道。值得作为顺德行的其中一站。而且小推车推点心过来上菜，很有小时候那种味道。 − 参考人均：45💰（仅作为喝早茶的参考）推荐指数：98%