#西贝致顾客的一封信#【西贝发42页公开信，公布“罗永浩套餐”制作全过程】#西贝删博##西贝公开罗永浩菜品制作全过程# 9月12日，西贝在官微发布致顾客的一封信。信中称，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，现将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。
此外，西贝决定向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐的同时向门店伙伴提出参观后厨的要求，在穿戴相关食安防护服装符合食品安全要求的前提下参观后厨。西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等西贝产地源头参观，相关信息将及时向社会公布。
经观察者网查询，截至发稿，西贝官微目前已删除了这封长达42页的公开信。
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用户48xxx92
最后那一道羊腿制作时间不算解冻也得2小时以上，从出餐时间看必然是预制的。而且上面还明确写了赏味期冷藏3餐，隔餐、隔夜复热20分钟。这不就是提前做好放冰箱冷藏，客人点了再拿出来热一热么。