上海|人均💰200的神，意面烤串披萨全好吃！

秋风不若往年，来得矜持又小心，裹挟着蜜糖般的桂花香与逐渐蓬勃的食欲。炭火炉子烘烤面粉的香气像暖融融的被窝，柔软地将人淹没。现在上海人均100+的餐厅也得有窑烤pizza🍕和面包了，甚好。 烘得香喷喷的手工面包篮蘸酸甜温润的橄榄番茄酱🫒，澳洲和牛肉馅儿的意式“破酥包”咬出酥脆烤饼口感，比巴掌还大的波多黎各菌烤得汁水淋漓、盖上厚厚的孔泰芝士和黑松露棉被。 ⦿⦿⦿ 烟火气动人的多汁澳洲M5和牛肉串蘸一点儿酸甜微辣的番茄辣椒，中间是同样juicy的烤菠萝，肉汁渗入甜蜜，像是猫和老鼠里面才会出现的食物。烤鸡肉串更为滑嫩，黄瓜切片散着清新的芳香，与酸奶拌一拌，像大学时最喜欢的希腊餐厅上的前菜（什么葡萄叶卷酸奶拌米饭 ）。 与意式risotto🥘不一样，葡萄牙海鲜烩饭走的是“米少料足ver.上海泡饭”风格，汤汤水水舒适鲜美，大虾、蛤蜊、淡菜和番茄，是hangover是再适宜不过的comfort food。 ⦿⦿⦿ 现在人均100到1000的餐厅都爱出烤鸡，但the fire的香烤脆皮鸡有些不同。吊炉一样的日式一夜干风格将鸡肉的鲜味浓缩于皮肉之中，流失的水分诉说着烤后的皮还有多脆、肉会有多弹。柠檬汁和洋葱肉汁其实都不必要，是优秀的“吮指原味鸡”。 进门就瞄见和大烤炉、披萨面包台一样显眼的牛肉熟成柜，点一份240天M5谷饲澳洲西冷牛排吃吃，外壳的焦感是我喜爱的类型。更爱牛排的配菜，细细的、生脆的火柴炸薯条，就着点盐巴就是一道下酒小碟。 ⦿⦿⦿ 场中最有趣的表演当属这枚空心芝士披萨球。下了一场芝士雪后忍着烫手撕开小面球，里面居然还藏了一片芝士的湖泊，浓郁上头。照片没拍齐整，可等我的10月餐厅视频🎞️查看。 88块钱的慢炖牛肉菠菜面是我最妒忌的一道，上菜开始就在感叹“为什么环贸没有这个物价的现制意面”。牛肉炖出酱卤香，意面一半是吃口滑溜肉实的手工意面，一半小心酿入菠菜，清淡素雅。 肉和碳水都吃过了头，趁着大脑还没反应过来火速塞入甜点。一个大盆、一把大勺、一大口轻盈蓬松的提拉米苏🍰，在齿颊中勾留出咖啡和酒精的香气。 ⦿⦿⦿ The Fire 📍地址：南京西路1601芮欧百货5F507 💰人均：200