孟加拉路边摊不是不能吃，是得会吃。 你看到的是油锅冒烟、摊主没戴手套，可人家摊上贴着蓝标——那是政府认证的“安全摊”，不是随便哪个都能贴。 达卡现在500个摊贩配了净水桶，冰块不直接井水兑，生菜洗三遍，扫码还能查进货单。 别一听说“拉肚子”就躲，那叫信息滞后。 真要吃，就挑现炸的、滚烫的、没冰块的。 沙拉？ 别碰。 冰饮？ 绕道。 你带瓶ORS补液盐，比带十盒肠胃药管用。 政府罚钱不是摆设，第一次罚三千多块，第二次直接赶走。 摊主不是不想干，是不敢再拿命赌。 不是所有路边摊都脏，是没教你咋挑。 你当它是“异国风情”，它早就在悄悄变脸。
1978年，河南一男子蹲在集市摊位前，上下打量一枚小巧的玉兔许久，摊主以为大生意
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