为什么枣木不能当柴烧？大部分树木死后都能当柴火烧，唯独枣树被农民们嫌弃，枣木和其他树有什么不同？ 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 在乡下，柴火灶台曾是厨房的主角，多少人记得，小时候钻进烟熏火燎的小厨房，扒拉着柴火做饭，掌握着哪种木头点得快、烧得旺，这可是一门关系到温饱和效率的“手艺活”，乡亲们对于烧柴的讲究，远比城里人想象得多，无论是杨树、松树还是柳树，谁好烧谁难伺候，心里门儿清，可偏偏有一种树，总被大家冷落在一边，它就是枣树，不是因为它不起眼，相反，枣树在村头地头、院落边上到处都是，红枣甜美，树也结实，但说到烧火，枣木就变成了厨房里的“麻烦鬼”，谁都不爱搭理它。 其实，枣木的“尴尬”早有定论，村里老人也好，年轻力壮的主妇也罢，谁要是拿枣木当柴火，十有八九吃亏，别的木头劈一劈、晾干了，点火用草一引，噼里啪啦火苗蹿得老高，锅里水开得飞快，但要是扔上几块枣木，场面立刻变得安静下来，你使劲点着外面，里面却像没事人一样，不理不睬，好不容易烧起来了，火也不旺，黑烟蹭蹭往外冒，熏得人直眨眼，锅灶里灰烬和焦糊成一团，清理起来还真得费一番劲，别说做饭，一顿下来光是收拾灶台都让人心烦。 枣木为啥这么难烧？这还真不是偶然，枣树生长慢，一棵稍粗点的枣树，得在地头上站上几十年才成材，年轮一圈圈，层层叠叠，把木质挤得紧紧的，枣木的细胞间隙极小，外表看起来平平无奇，其实内部比石头还要紧实，普通木头，一斧头下去，劈开来能看到纤维松松垮垮，枣木却像铁板一样反弹回来，斧口只留下点印子，难怪村里人都说，伺候枣木还不如去山上多捡几根松枝，省时省力。 这样的木头，别说点火，连劈开都要费不少劲，砍下来的枣树枝干往往歪七扭八，想找到一段直的劈柴都难，就算削成小块，烧起来也是个难题，表面干巴巴的，内里却还藏着湿气，火苗在外面舔半天，根本钻不进去，农村烧火最怕拖沓，谁也不愿意一直守着炉膛，等那点火星慢吞吞地蔓延，更糟糕的是，枣木烧出的烟大且呛人，厨房里乌烟瘴气，连墙壁都能熏黑一层，谁家做饭愿意烟雾缭绕，眼泪直掉？说到底，枣木烧起来既不省事，也不省心。 不仅如此，枣木烧尽后留下的灰烬也让人头疼，普通柴火烧完剩下的是细腻的白灰，撒在田里能做肥料，枣木烧出来的却是黏糊糊的黑炭块，混着油脂，粘在炉底死活刮不掉，田地里也不爱要这玩意儿，容易板结，影响庄稼长根，农民干活讲究实用，哪能容得下这么多麻烦？难怪村里早早就流传开一句话，枣木不适合烧火，谁烧谁知道。 可有趣的是，枣木被厨房嫌弃，却在别的地方大放异彩，它的“硬骨头”属性，其实正是它的宝贝，枣木密实耐用，不容易被虫蛀，也不怕潮湿，就算埋在地下几十年，掘出来还是好好的，枣木的颜色也很有意思，刚砍下来是淡淡的红色，随着时间慢慢沉淀，变成深酱红，越用越光亮，老木匠们一见就爱不释手，这种木头做成家具，结实耐用，几十年都不会松动，桌椅、案板、擀面杖，甚至古时候的车轮和门槛，都喜欢用枣木，门槛上踩了几代人都不见磨损，案板切菜也不怕起毛。 现代机械加工起来更是得心应手，随着电锯电刨的普及，枣木家具、雕刻、手串、茶台、印章等成了市场上的抢手货，特别是那些带瘤疤、纹理特别的枣木料，做成手串和摆件，收藏爱好者趋之若鹜，甚至烤鸭店用枣木炭烤制，也能带来独特的香气，让鸭皮酥脆，肉带果香，枣木原本在农村是“废柴”，现在却成了工艺坊和家具厂里的香饽饽，价格一年比一年高，曾经没人要的老枣树，成了收购商争抢的宝贝。 要说枣木身上最传奇的，还得提“雷击枣木”，这种木头据说是被雷电劈中还存活下来的老枣树，民间总觉得，天雷专打恶物，能挨过雷劈的树，沾了天地灵气，有辟邪镇宅的作用，哪怕是乌木、红木，也换不来一块真雷击枣木，老一辈人把它当宝贝，放在家里据说能保平安，虽然现代人对这套说法信不太过，但雷击枣木的稀缺、独特和传说，还是让它在市场上身价倍增，真假难辨，收藏圈里买卖火热。 枣木的命运变化，其实和农村生活的变迁息息相关，以前烧柴做饭是家家必备的手艺，大家图的是方便省劲，实用为王，谁也不愿意跟一根“犟木头”较劲，可如今煤气、电磁炉普及，柴火逐渐淡出日常，枣木“不好烧”的缺点反倒变成了“优势”，家具、工艺、收藏市场的兴起，让枣木在新的舞台焕发光彩。 信息来源：湖南在线——长沙枣木烤鸭店不烧枣木；大众日报——从“烧火棍”到“金疙瘩”！沾化冬枣长寿木焕发新生机
