一系列隐忧的背后,燕之屋的赛道竞争格局愈发激烈,燕之屋的行业龙头地位正面临双重冲

茂彦谈商业 2025-04-27 10:45:15

一系列隐忧的背后,燕之屋的赛道竞争格局愈发激烈,燕之屋的行业龙头地位正面临双重冲击。

一方面,重营销、轻研发的背景下,燕窝行业产品同质化严重,竞争对手通过降价争夺市场,小仙炖通过鲜炖燕窝差异化突围,自2014年首创鲜炖燕窝品类以来,小仙炖连续8年占据全国销量第一。

另一方面,随着消费者更加关注性价比,电商平台上45ml即食燕窝价格已跌破20元,燕窝的高端形象逐渐受到质疑,“智商税”标签让高端燕窝产品的需求减弱。但是燕之屋的问题更多在于自身。

众所周知,燕窝一直是一种高档保健食品。燕之屋精准抓住了中产贵妇的“身份象征”心理。2008年,燕之屋斥重金邀请刘嘉玲代言:“吃燕窝,我只选燕之屋碗燕”,这让燕之屋成为贵妇圈的偏爱之一。

依靠中产贵妇的支持,燕之屋成功在港交所敲钟,拿下“燕窝第一股”。

2023年财报披露,燕之屋为突破年轻人市场,首次采用双品牌代言人的品牌战略。除赵丽颖外,还聘请了金晨担任品牌代言人。

但近年来,关于燕窝是否为“智商税”的讨论也层出不穷。所谓燕窝,主要是金丝燕筑巢时从口腔中分泌的一种胶质唾液。它在干燥状态下约有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%的杂质或矿物质,另含一种物质叫唾液酸(Sialic acid)。

据测试机构和专业实验室论证,燕窝主要由胶原蛋白和氨基酸等成分组成,虽然蛋白含量较高,但远算不上优质蛋白,如果需要补充倒不如直接吃颗鸡蛋。另外,燕窝中的唾液酸,人体肝脏内也能自然合成,并不需要通过饮食才能摄入。

伊利诺伊理工大学食品加工工程硕士、注册营养师、上海科普作家协会会员钱程曾直言,商家宣传的燕窝保健作用,并没有实际科学证据支撑。而且,燕窝还有很大的食品安全风险,比如重金属污染、过敏风险等。

中国农业大学副教授朱毅曾表示,燕窝中活性成分的功效目前还停留在动物实验水平,对人类益处更多停留在心理和社会层面上。

另据《2019年中国燕窝行业白皮书》,燕窝的目标消费群体中25-34岁之间的年轻人占比达52%,如果按消费量进行计算,2022年中国内地消费者吃掉了全球70%的燕窝产品。港股

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