大家发现没？一些农民工饭前总喜欢拿一瓶啤酒，并且在很短时间内喝下去，然后再开始吃饭？这是为啥？ 相信这一幕肯定很多人都曾经看到过，农民工一身灰尘，坐在某个小小的摊位前，饭可以先不吃，但是必须得先来瓶啤酒，而且还必须得是冰镇的，要不然根本喝不下去。 首先“喝啤酒”在某种程度上已经成为一种礼仪了，尤其是在北方的很多地区，饭前先“干一杯”被视为社交习惯。 不仅能缓解一天的疲劳，而且在一定程度上还能解渴，就像是开胃菜一样，在山东的某些地区，甚至还有喝早酒的习惯。 另外啤酒被称为是“液体面包”，农民工在工地上辛辛苦苦一天，耗费大量的体力，下班的时候早都饥肠辘辘了。 拿一瓶冰镇的啤酒直接下肚，就像是快速吃了一大块面包一样，起到“占肚”补充能量的作用。 农民工下班时间有限，有时候中午只有一个或者两个小时的休息时间，喝一瓶啤酒充饥，也是为了避免占用过多的休息时间。 作为农民工，那可是靠纯体力吃饭的群体，也就是我们常说的“下力气活”，一整天下来大量出汗，急需要补充水分。 啤酒中除了含有碳水化合物和蛋白质以外，其中90%左右都是水分，直接喝一瓶啤酒，同样也是为了解渴，起到及时补充水分的作用。 最主要的是，农民工兄弟是干糙活的，有些人干一天下来腰酸背痛，甚至还有人会有不同程度的受伤，啤酒中含有的酒精，具有一定的麻醉作用，能暂时减轻肌肉的酸痛感。 与此同时，酒精的麻醉作用也能让农民工兄弟在休息时间尽快入睡，及时补充体力，满足下午干活时的需要。 经相关专家研究，发现酒精还能够促进胃酸分泌，增强饥饿感，喝一瓶啤酒还能起到“打开胃口”的作用，尤其在天气炎热胃口较差时，啤酒更是开胃良药啊。 农民工兄弟常年在外，而且每天都做着超负荷的工作，和老婆孩子常年分离，酒精能让他们暂时忘却背井离乡的烦恼，也是一种快速解压的方式。 不过空腹喝啤酒，尤其是喝凉啤酒，会对人体造成一定的损伤。 在空腹状态下喝啤酒，会加速酒精在体内的新陈代谢，从而刺激到胃黏膜，如果长期如此，虽然能得到短暂的愉悦，可还存在引发胃炎和其他消化系统的疾病的风险。 尤其是在空腹时，体内的血糖水平极低，猛不丁喝一瓶啤酒，酒精会抑制肝脏葡萄糖的释放，两者同时作用，会造成人体出现头晕、恶心的症状。 啤酒虽是农民工兄弟的“续命水”，可身体才是革命的本钱，毕竟日子要细水长流，在此也提醒所有的农民工兄弟，切不可过多饮酒，保命最关键。
