10种蒸蛋炖蛋方法,蒸出的蛋又香又嫩
也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会...
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中秋夜宴的“鲜嫩担当”蛤蜊蒸蛋,一口团圆暖到心!
温水能让蒸蛋更嫩，但别用热水，否则会成“蛋花汤”！把温水慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，最后用筛子过滤一遍（过滤后蒸蛋更细腻，没筛子用勺子撇去浮沫也行）。第三步：蒸出“镜面蛋”的秘诀 把蛋液轻轻倒入摆好蛤蜊的碗里，盖...
《一口鲜到转圈圈!南瓜番茄蔬菜汤,厨房小白也能 15 分钟端上桌》
– 想蛋白质拉满：关火前打一个鸡蛋，筷子搅圈，秒变南瓜番茄蛋花汤。– 想低碳饱腹：南瓜减半，加 50 g 金针菇，热量立减 30%。– 想奶香浓郁：关火后淋 20 ml 牛奶，奶香+果香，小朋友抢光光。【时间轴】 备菜 5 分钟（南瓜...
今天中午烧的海米紫菜蛋花汤，紫菜放多了，蛋花有点少，品相一般，但味道还可以。对了
今天中午烧的海米紫菜蛋花汤，紫菜放多了，蛋花有点少，品相一般，但味道还可以。对了，没放香油，总觉得少放了一样东西。
美食三步法之晚餐篇—紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤，一道简单却充满温馨的家常美食，以其独特的风味和丰富的营养价值，成为餐桌上的常客。这道汤不仅制作简便，而且口感鲜美，是忙碌生活中的一剂温馨良方。今天，我将与大家分享一份紫菜蛋花汤的制作教程，只需三个...