小炒里脊肉。用料· 里脊 400克· 螺丝椒 2个· 蒜 4瓣· 料酒 1勺· 生抽 1勺· 老抽 少量· 耗油 1勺· 玉米淀粉 1勺· 白糖 适量· 盐 少量做法步骤步骤 1材料洗净备用。步骤 2里脊肉加入耗油、料酒、生抽、淀粉，腌制片刻。步骤 3起锅放油，放入螺丝椒，加适量白糖和盐，炒至7分熟。步骤 4放入蒜末、肉片，加少量老抽、料酒、生抽，翻炒至肉片断生。步骤 5美味出锅。小贴士· 用里脊肉口感更嫩。· 炒螺丝椒时少放点盐，避免过咸。· 全程用大火快速翻炒。家常菜 舌尖上的美食 家常美食 家常饭做法
