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蚝油生菜:5分钟搞定餐厅级脆嫩,清爽到想跳舞的夏日救星
上周家庭聚餐，我端上一盘绿油油的蚝油生菜，刚放下盘子，5岁的小侄女就举着筷子追过来，脆生生的生菜裹着琥珀色的酱汁，咬下去咔嚓一声，她眼睛亮得像小灯泡：姑姑，我还要！表姐尝了一口，直接拍桌：这菜我能在减肥期吃三盘...
辣炒小海鲜酱料蚝油25克，蒜蓉辣酱15克，回味酱8克，豆瓣
蚝油25克，蒜蓉辣酱15克， 回味酱8克，豆瓣酱30克， 辣鲜露12克，细辣椒面12克， 白糖18克，云面大壳3克， 搅拌均匀，起锅先熬一些葱油增香，放50克蒜蓉酱炸一下，将搅拌好的酱料倒入，小火熬香熬匀即可炒小海鲜时来上一勺。
蚝油生菜是一道经典又简单的粤式家常菜,口感清脆鲜甜,蚝油香气浓郁。保证您能做出餐厅水准的蚝油生菜。
蚝油生菜（经典粤式做法）生菜：1颗（约400-500克）。建议选择罗马生菜（罗曼生菜）或球生菜，前者口感更脆甜，后者更嫩 吃辣的话准备两个小米辣。调味料：蚝油：3汤匙（约45ml）生抽：1汤匙（约15ml，用于增鲜提色）白糖：1...
5分钟搞定!蒜香蚝油生菜,厨房小白的逆袭神器
但今天我要给大家分享一道超简单、超美味的家常菜：蒜香蚝油生菜，5分钟就能搞定，厨房小白也能轻松逆袭成大厨！这道菜背后的故事可有趣啦。记得有一次，我和朋友去外面聚餐，点了一道蒜香蚝油生菜。当时一上桌，那浓郁的蒜香...
炒菜加入蚝油背后的秘密,蚝油到底有什么好处?
蚝油含有丰富的氨基酸，这些氨基酸在我们的味蕾上能产生非常强烈的鲜味感觉。这就是为什么很多高级餐厅和街边小摊都爱用蚝油，甚至不少家庭主妇也把它作为厨房里“秘密武器”的原因。另外，蚝油的制作过程中，还保留了大量的锌...