1961年11月，已被罢官的彭德怀回乡，湘潭地委书记华国锋等设宴招待。在饭桌中心摆了一个大冷盘，厨师用不同颜色的咸鸭蛋蛋黄组成了一个“太极图”，没想到彭德怀一上来就不客气地用筷子把“太极图”搅乱：“不要搞这个，只要看各位选哪个蛋好吃，随心所欲嘛。形式主义、花架子，会劳民伤财的。” 1961年11月，彭德怀返回湖南湘潭家乡。湘潭地委书记华国锋与地委领导同志安排宴会欢迎他。宴会桌上中央位置放置一个大冷盘。厨师选用多种颜色咸鸭蛋蛋黄，排列成太极图形状。彭德怀入座后，看到这个布置，直接拿起筷子搅散蛋黄排列。他说不要这样布置，大家挑选喜欢蛋黄吃就好，随意选择。形式主义和花架子会导致劳民伤财。 彭德怀在某处看到招待所条件优越，表达不满，说他一向反对住招待所，这种风气需从上层改变。彭德怀重视经济发展，常说军事为手段，目的是推动经济进步，提升人民生活。1958年12月，中央于武昌召开八届六中全会，讨论1958年粮棉产量公布时，有人提出粮食达万亿斤。他指出粮食产量没有那么多，公布数字少些，以后追加主动；公布多，以后被动。 彭德怀返回北京，继续日常活动。1974年11月29日，他在医院病床上逝世，享年76岁。医护人员记录时间，通知相关人员。遗体处理按照程序进行，家属参与后续事宜。
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