西贝又出最新笑料！9月30日，一记者去门店吃饭，点了一只鸡，然后就问厨房的大妈：“这鸡是现杀的吗？”，大妈口口声声说：是的！现杀，卤制20分钟，然后包起来！ 可谁能想到，就是这么一句“现杀”的保证，后面却牵出了一连串的漏洞，把西贝的遮羞布撕得一干二净。 记者本来就是随口一问，没成想后面越琢磨越不对劲，就接着追问，那鸡的内脏去哪儿了？ 这时候店员的回答就开始“翻车”了，前一秒还说内脏扔在垃圾桶里，后一秒又改口说已经冲进下水道了。 记者当时手里的鸡还没啃两口，听见这话直接愣住了——哪有这么前后矛盾的？刚说扔垃圾桶，怎么眨眼就变下水道？这鸡内脏难不成还能自己选“归宿”？他追问店员“到底扔哪了，我去后厨垃圾桶瞅一眼总行吧”，结果店员脸一沉，头摇得像拨浪鼓，支支吾吾说“后厨是操作禁地，顾客不能进”，末了还补了句“巧了，垃圾桶刚让保洁拉走处理，现在啥都没了”。这话听着就虚，记者没再硬刚，但心里的疑团却越结越大：真要是现杀的活鸡，内脏处理流程都是固定的，哪能这么随口乱编？ 为了摸清底细，记者第二天特意换了身休闲装，提前一个小时蹲在门店后门——做餐饮的都知道，食材进货基本走后门，想看看这“现杀”的鸡到底是怎么运过来的。没等半小时，一辆印着“XX冷链”的送货车就停了下来，店员卸货时动作麻利，记者隔着几米远瞅得真切：纸箱上明明白白印着“冷冻分割禽肉”，侧面还贴着检疫标签，生产日期是半个月前，保质期6个月，从头到尾没提“现杀”俩字！他赶紧掏出手机拍了照，等店员卸完货，凑上去假装是开小餐馆的想进货，随口问“你们这鸡看着挺新鲜，是当天杀的不？我也想批点”，卸货的师傅没多想，抹了把汗就说“啥现杀啊，都是冻好的半成品，拿回去解冻泡半小时，再卤20分钟就能上桌，比自己杀省老多事了”，这话直接把“现杀”的谎言锤得死死的。 记者拿着照片和师傅的证词，又折回门店找当时回答的厨房大妈。这次大妈见躲不过，搓着手支吾了半天，才吐了实话：“哪能天天现杀啊？店里一天卖几十只鸡，现杀哪忙得过来？都是总部统一发的冷冻鸡，解冻后卤20分钟就端上去，领导早交代了，顾客问就说现杀，说这样显得食材好，愿意多花钱买。”至于前一天店员说的“内脏”？大妈更无奈：“冷冻鸡进来就是褪干净、分割好的，哪有什么内脏！那俩小年轻是没反应过来，瞎编的，没成想让你揪住了。” 这事儿一捋，西贝的小心思就太明显了——用冷冻鸡冒充现杀，靠一句谎言抬身价。要知道，西贝这只“现杀”卤鸡卖68块钱，比周边餐馆同分量的冷冻卤鸡贵了近20块，消费者花高价买的，不就是“新鲜现杀”的放心和口感吗？可结果呢？鸡是冻了半个月的，解释是临时编的，这不是把消费者当冤大头耍？ 更讽刺的是，西贝一直把“现制现做”当金字招牌，门店墙上挂着大大的标语“拒绝预制菜，食材新鲜看得见”，连菜单上都标注着“现卤现卖”。可记者翻了翻之前的投诉记录，去年就有顾客在黑猫平台反映“点的烤羊腿说是现烤，结果吃着像复热的预制菜，外皮都硬了”，当时西贝回应是“个别门店员工操作失误，已整改”，结果今年又犯了同样的错，还变本加厉，直接让员工撒谎说“现杀”。 事情发酵后，西贝终于在3天后出了回应，可通篇没提“欺诈”“虚假宣传”，只说“部分员工对食材处理流程表述不准确，已对涉事门店员工进行话术培训，后续会加强管理”，轻描淡写就想把事儿翻篇。但消费者不买账——有律师直接站出来发声，根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，要按照消费者要求增加赔偿，赔偿金额是消费价款的三倍。现在已经有不少顾客拿着消费凭证找西贝维权，有人晒出68元的鸡账单，要求退一赔三，还有人联名要求西贝公开近半年的禽肉进货记录，证明到底有没有“现杀”的货。 其实西贝不是没能力做现杀——作为连锁餐饮巨头，它完全可以和本地屠宰场合作，每天清晨送新鲜禽肉，就算成本高一点，以它的定价也能覆盖。可它偏要走“省时省力”的捷径，用谎言糊弄消费者，说到底，还是把“利润”放在了“诚信”前面。要知道，餐饮行业拼到最后，拼的从来不是噱头，是实实在在的口碑。一句“现杀”的谎言，看似省了点成本，丢的却是积累多年的消费者信任——下次再有人看到西贝的“新鲜”标语，恐怕第一反应不是“放心”，而是“这又是编的吧？” 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。
