西贝已知的原材料供应商及保质期情况汇总：
烤鱼：浙江浔味堂，保质期18个月，
西兰花：泰安亚细亚，保质期24个月
羊排：内蒙宏发，保质期24个月
肉夹馍肥肉：北京西贝，保质期9个月
番茄莜面酱：北京圣伦，保质期12个月
馕饼：谷道粮心（天津），保质期12个月
馒头：安徽立全宏达，保质期12个月
鸡汤 ：天津英鹏，保质期12个月
用油：元宝转基因大豆油罗永浩西贝
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阿里
卖这么贵，竟然用元宝转基因，疫情后彻底疯狂啦。
久失 回复 09-14 09:44
苍蝇馆用的也是这油，但是西贝的价格是苍蝇馆的10倍20倍
雨田军浪 回复 09-14 11:45
想查有的是办法查[捂脸哭]
冬幕の蝉
直接给店堂就是预制菜，先供货给中央厨房然后再配送给门店就不是预制菜。贾老板打得一手好算盘
夜闌鸮無聲
这保质期，特喵的不就是罐头吗[并不简单]
花玉龙 回复 09-14 16:51
屁话，人家叫西贝（货），谁叫你看不懂内涵。[抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻]
路在何方 回复 09-14 21:08
罐头可比这些做的好
咫尺天涯
我朋友开的自助水饺店，所有菜当天现买现做！用的得利斯冷鲜肉，用的胡姬花压榨花生油，五得利9星面粉！物美价廉！非常实惠！这就是对比啊！
用户20xxx22 回复 09-14 21:28
人靠衣装马靠鞍！人家装修的高级、包装的好！！！没办法…………
lz 回复 09-14 18:39
水饺用油比较少。炒菜店真不可能用。
ps
俺们这旮旯小餐馆都是每天早上送米油肉菜[抠鼻]
skcy126 回复 09-14 13:42
不是不可能，而是为了节约成本，一个专业采购一个月10000说难听点油水有的都过万，利益最大化，把员只当搬运工，学不了任何技术，流水线工作。
朋友 回复 skcy126 09-14 17:13
这不就是成本问题了嘛。你都说油水了，你信不信每天购买散装食材最后利润会全部被采购给吃了，甚至除了利润还得把部分本金给吃走，那还开个屁的店子。
用户11xxx32
天价般的预制菜，还好不忽悠穷人[大笑][大笑][大笑]
呃呃呃
知道酒鬼花生为什么卖的比花生还便宜了吧，他就是用化学溶剂把花生油吸出来，实际上是废物了，居然还拿来卖钱
乐乐 回复 09-14 20:22
大哥，浸出法出油必须得把花生或大豆都磨成粉才能浸出来的，你以为整颗就能出油吗？
房崔星星
我们这里的饭店几乎用的都是元宝牌浸出工艺的转基因大豆油，这应该是我们食用油的最低要求了，再便宜点就是地沟油口水油了
夜晚的萤火虫 回复 09-14 14:00
我这路边摊做鸡蛋饼的都不敢用这油
寒尘归土 回复 夜晚的萤火虫 09-14 18:06
现在基本没有地沟油了，因为地沟油可以用了做生物柴油，价格比转基因油贵。
用户14xxx11
西贝现在在忙什么呢?—— 前天忙着起诉收集证据，昨天忙着自攮一刀止血，今天忙着辟谣整改，明天忙着假惺惺道歉会员退费，后天忙着清理变卖厨房用品，大后天忙着倒闭注销企业，大大后天忙着重换名目开新店骗钱。 西贝有难，人人点赞。 西贝不倒，天理不容。
花玉龙 回复 09-14 16:54
别人叫西贝（货），叫你看不懂内涵，叫你看不懂内涵。[敲打][敲打]
我得神啊
多损啊还用转基因大豆油你他妈活不起啦
乐乐 回复 09-14 20:23
这基本是绝大多数餐馆用油的标配。
哎 曾龙
我做卤味8年没用过转基因食用油，有一次在平台上买了非转基因食用油发过来确是转基因的直接找他退货。我用的辣椒都是别人洗过后在晾干的比市场上贵2块钱一斤。因为我觉得做吃的不能没有良心。
goodman8
元宝
静等塘寒 回复 09-14 21:03
不准骂人
小文子
以前看到西贝没有在江西开分店有点失落心想这个也歧视江西来一个环江西，现在才发现敢情贾西贝不敢来江西南昌因为咱们江西小炒有烟火气
用户36xxx12
我擦，这不都是网上能买到的吗，那还不如自己买了自己做
后来
贾西贝曝光后，估计 微波炉，电磁炉，空气炸锅等厨房用品会热销，买点以上产品，不要 元宝，自己弄家庭西贝
hpj19820
建议西贝针对食品添加剂单独收费
用户17xxx54
苍蝇馆子所有成本都在菜品，房租，人工上。而这些知名品牌餐饮店最大的成本是宣传营销
知乎者
预制菜不含亚硝酸盐吗？专家不是讲剩菜剩饭隔夜就会产生亚硝酸盐吗？专家怎么不对西贝的食品发表看法？
仲夏Ooo四叶草
堪比陈年老尸。 比僵尸更保质
仙人指路
中央厨房遍及全国[并不简单]
用户83xxx31
面条的卤子居然用预制酱包，这不是妥妥的预制菜，还狡辩个篮子
飞云
这就是西贝货[呲牙笑]
天外来客
如此餐厅取个学名呗呗：高档（连锁）流水线餐厅，免火免厨师免新鲜，跟肯那鸡/卖得好一样。哈哈😄😄😄，平民百姓去不起，看着点火现炒吃起来安心多了。
海中之豚
自从西贝贾国龙提倡715后我就拒绝去西贝消费了！我厌恶这种无良资本家居然能把无情剥削说得那么清新脱俗！
天空之城
简单加热的预制菜应该放商超网上卖。
没事就问问
这就是中央大厨房
用户10xxx36
看看里面的添加剂！
何黎明
说白了全是冻货，我想问下，是新鲜食材好，还是冷冻的好，
用户45xxx03
居然没加山梨酸钾？
sunfirelv
这么看还不如去吃路边摊
用户17xxx75
这些都是“中央厨房”？
大观山人
不是我吹牛，在我们湖南小县城，不管是酒家、餐厅，还是快餐店、煲仔饭店，鸡鸭鱼必须现杀现煮，猪牛羊肉必须是当天早上买现杀的，如果是隔夜菜冰冻菜多了都没什么人去吃，至于放了防腐剂的预制菜？狗都不吃
大观山人 回复 用户17xxx72 09-14 22:56
在我们这里，到了晚上吃饭去晚一点，有些菜就没有了，店家主打的就是当天买的菜当天卖完
用户17xxx72 回复 09-14 17:13
湘菜很难全预制，放青椒的菜你怎么预制？半预制是有可能的，最少也得下一次锅。
正牌老军医
别看它贵跟保质期长，关键它还难吃啊。
梦游
如果西贝和顾客说:您为一岁半的小孩点的儿童餐里面的西兰花🥦，我们二年前就准备好了，放心吃吧，保质期二年呢，看看多少回头客！现在还去西贝就是蠢人太多了！[赞][赞][赞]
用户14xxx46
这保质期也太长了吧
与共修漆
预制菜没立规前，先供假堂食赚一波❗
用户10xxx10
妥妥的预制菜呀。预加工和预制菜还是🈶非常大的区别的
李波
这是放了多少防腐剂，才有这么长时间的保质期
FEI
还好啦，人家不坑穷人…
东方红日
真是钻钱眼里的
PMS智慧酒店机器人-王孟师
酱香级的西贝，年份菜越吃越香[笑着哭]！
卧虎藏龙
哈哈哈哈哈哈哈我是吃不起
YISA
用转基因油，那真是实力劝退！
呼哈呼哈
路边排档都比他好好，全冰冻的。
用户13xxx94
连鸡汤都是预制的[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
用户10xxx08
西贝赶紧倒闭
毛元峰670653333
中央厨房怎么变成全国采购了