罗永浩 西贝预制菜的AB面罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索
仔细看了看，要按老罗这个说法，家家预制菜比例都很高。
每年我都会做很多梅菜扣肉，拿碗冻起来，送给要好的亲朋，年后人家吃完了，再把碗给我[嘻嘻]。下次我就问：“送你点预制菜要不要[嘻嘻]”
听起来就……
所以我觉得预制菜应该重新定义下，如果是西贝自家中央厨房，提前把一些难把控品质的菜做好，大肉，年糕蒸上，这都不算预制，只要不是外面采购的成品就行。
再比如臭鳜鱼，买来的臭好的鳜鱼，自己炒料汁就没问题。之前吃过一家，料汁都是那种加了防腐剂料包的口感，妥妥的预制菜无疑。
所以话题回到西贝，你可以说它不好吃，但不能说它预制。采购现成的各种料汁成品，做好的“纯预制”，自然味道更符合大众，但它不叫西贝。
