东哥推荐的书中《只放一只羊》,阿尔迪定位穷人的超市,所以为了做到便宜。除了大家理解的做自有品牌,门店尽量开在租金成本低的社区当中。阿尔迪还尽量把商品控制在700种,只卖最热销的商品,这样各类东西不用贴价签,店员对数百种商品价格倒背如流。而当沃尔玛、家乐福通过多品类丰富满足消费者更多的需求,阿尔迪忍住了诱惑。 在阿尔迪的果蔬区,大量新鲜廉价的果蔬以打包的形式来售卖,这跟国内超市的情况不太一样,中国大多数的都是散装的,中国商超的生鲜主要只能用来引流,毛利润率极低,是因为消费者挑挑拣拣还会导致10-20%的损耗。另外在国内的超市通常在果蔬区都配有天秤、电子称这一类称量工具,还有人帮你称。阿尔迪的这一方式省去了不少的人工支出成本。这样每个店铺只需要4个人,因此阿尔迪的人工成本只有6个点,比其它零售商少一半。 阿尔迪的市场费用也极低,0.1-0.3%,因为不需要市场推广费用。当商品进价降低的时候,你会选择降价,还是维持价格不变?卡尔认为,经营者们一般都比较倾向于维持不变的价格。哪怕他们进货的价格变低了,也不改变销售价格。这样可不好,因为我们的目的是要顾客坚信:再也没有比我们这里更便宜的价格了。这一点,我觉得我们做到了,顾客看了什么都会买。始终坚持诚信低价的经营原则,阿尔迪赢得了消费者信任,因此又省掉了大笔市场费用。 扩与不扩,没有定论,东哥的观点,扩与不扩取决于团队和资本等综合实力,更要取决于市场规律。据东哥所知,绝大多数电商公司并不具备这方面的能力,更没有能力去颠覆市场规律。所以在扩张的路上走上了绝路。 东哥有句名言:机会即陷阱,扩张即绝路,拒绝诱惑,坚持专注才是正道。欲速则不达,还是慢慢来,比较快!
穷人有钱了到底有多爽?
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