最正宗自制酸黄瓜教程来了！ 昨天我去大姑姐家吃饭，她自己做的酸黄瓜特别好吃。好几位网友问我具体怎么做？特地管大姐要来制作方法，跟大家分享一下。 酸黄瓜制作方法： 原料： 黄瓜3斤（1500克） 5度米醋1袋（400克） 白糖350克 白洋葱1个 苏籽5克 茴香籽5克 香叶5-6片 盐10克 白酒少许。 制作方法： 黄瓜切条，白洋葱切片，加入米醋、白糖、白酒、苏籽、茴香籽、香叶和盐，搅拌后上锅蒸5分钟；然后再搅拌一次，再蒸5分钟，晾凉后装入容器即可。 这里用的是旱黄瓜，都是大姑姐园子里种的，特别嫩。她每年都要做，给亲戚们一人一份，比卖的好吃多了。卖的酸黄瓜罐头总有一股工业醋酸和添加剂的味道，还挺贵。 我以前也做过，但料不全，没有苏籽和茴香籽，虽然不正宗，但吃着也不错。 现在黄瓜大量上市，价格便宜，不妨自己试着做一做。酸酸甜甜，清新爽口。
