酱牛肉配方！ 1:准备3斤牛腱子肉，浸泡2个小时，泡去血水2:冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后煮 5 分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净。 3:准备调料，八角 3 个、桂皮2 块、香叶5 片、草果2 个、花椒一小把、干辣椒几个、葱姜适量。 4:将牛腱子肉放入锅中，加入准备好的调料，再倒入 4 勺生抽、2 勺老抽、2 勺黄豆酱、1 勺甜面酱，适量盐和冰糖。 5:加入没过牛肉的清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 小时左右。 6:关火后不要急着捞出，让牛肉在汤里浸泡 3 小时以上，更入味。 7:捞出晾凉后切片，美味的酱牛肉就完成了。
酱牛肉配方！ 1:准备3斤牛腱子肉，浸泡2个小时，泡去血水2:冷水下锅，加入葱
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2025-07-20 06:55:29
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