看呆了！河南郑州，一饭店有着8000平米超大面积，为了把传菜效率拉满，服务员竟“脚踩风火轮”上菜，一辆辆平衡车穿梭在偌大的用餐区，载着热菜热饭风驰电掣，餐厅经理表示：想入职这可不简单，新人还得经历足足一个月的考核期！ 在传统餐饮行业里，面积越大的饭店，传菜效率往往越容易成为难题，而如今，不少商家都在想方设法突破传统，引入科技元素提升服务效率，这家饭店，就把平衡车玩出了新花样。 据新闻4月27日报道，这家饭店位于河南，它拥有着近8000平米的面积，宽敞的用餐区一眼望不到头，卡座、包厢错落分布，高峰期时几百人同时用餐，场面十分热闹。 以往，服务员光是从后厨走到最远的包厢，就得花上好几分钟，碰上集中上菜时段，更是忙得脚不沾地。 为了解决这个大难题，饭店老板另辟蹊径，让服务员们骑平衡车上菜，只见身着统一制服的服务员们，熟练操控着平衡车，餐盘稳稳地放在专用支架上，穿梭在过道间。 遇到转弯、避让客人，他们轻巧调整车身，行云流水般完成动作，原本需要五分钟才能送到的热菜，现在靠着平衡车，几十秒就能抵达餐桌，热腾腾的菜品直接端到客人面前，温度、口感一点不打折。 餐厅经理透露，新人入职后，必须经历长达一个月的考核期，前期要在空旷区域练习平衡车的基础操控，熟悉加速、减速、转向。 后期还得模拟真实用餐场景，练习在复杂环境中保持餐盘平稳，甚至要学习应对突发状况，比如急刹车时如何避免汤汁洒出，只有通过重重考核，才能正式上岗。 值得注意的是，创新虽好，安全和服务质量才是根本，希望饭店在追求创新的同时，能做好安全防护，完善服务细节。 对于这件事情，大家有什么看法？ 信息来源：《饭店面积过大 近8000平米 服务员用平衡车上菜 “平衡车传菜效率更高》大皖新闻
