山西的槐花终于开了 作为一个河南人槐花是一个记忆满满的回忆 来到山西这么多年每到这个时候就会想起老家的槐花 这个时候河南的槐花基本已经老了而山西的才刚刚开 今天老爸在公园看到立马弄了点回来 该说不说，这时候的槐花就是嫩 淘洗干净控水，浇油拌匀锁住水分 加少许盐增加底味，加点十三香拌匀 分批加面粉拌匀到槐花上都挂上面粉为止 上锅铺匀尽量薄一点当然铺的厚了多蒸一会儿也是可以的 出锅后可以用蒜汁拌匀直接开吃 也可以再加点芝麻酱 当然还可以把蒸好的槐花抖散然后起锅烧油葱姜蒜炝一下 四月的槐花香 鲜槐花 蒸点槐花
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