开心果脑袋不容错过的曲奇配方❗️纯纯坚果香

如果你和我一样，是开心果的纯爱战士，那这个曲奇方子就是为你量身定制的！ 虽然现在开心果元素越来越火，但对于真正的开心果脑袋来说，并不需要搭配巨量的巧克力奶酪和糖，也不需要特意添加绿色色素，简单的本味就很好了。 这款曲奇在制作面团和烤制的时候，就可以闻到浓浓的开心果味儿。曲奇体就是果仁自然的黄绿色，酥酥的一抿就化开，而且还保留了大块果仁，一咬脆脆的油脂香。 从外观到味道都没什么修饰，却有着纯粹的让人开心的魔力。 - 📒食材 黄油50g，糖10g，蛋液10g，开心果酱15g（wholefoods和target有纯pistachio butter），低筋面粉70g（可用55g all purpose和15f玉米淀粉），奶粉5g，杏仁粉15g（奶粉和杏仁粉没有的话就用低筋粉），开心果仁30g。 - 📖做法 黄油室温软化到可以轻松用手指戳下，加糖粉拌匀； 加入开心果酱和蛋液搅拌均匀； 筛入面粉，再直接加入奶粉和杏仁粉，混合成絮状； 加入开心果仁，不需要大力揉搓，轻轻聚拢揉成面团，然后塑形成长条，可以在表面撒一点砂糖，冰箱里冷冻半小时； 烤箱300F预热，冰冻过的曲奇面团取出来切成薄片，先直接烤10分钟，为了保持颜色，可以盖上锡纸再来20分钟； 放凉以后就可以享用，也可以装在小罐子里和朋友分享！ - 🌟小贴士 这应该算是一个比较经典的日式曲奇做法，不用打发不用模具做法简单，而且甜度刚好口感酥松而且香气特别足。如果喜欢这个做法还可以看我主页之前做的伯爵茶曲奇，也是一个风格！ -