香迷糊了‼️爆汁德式猪排包🥩猪扒包自由💯

🥩柔软的面包体包裹着鲜嫩多汁的猪扒，搭配沙拉酱和番茄酱，出炉秒没[色色R][色色R]每一口都是肉的面包谁能不爱呢[萌萌哒R] ——— 【爆汁德式猪排包】12个份 高筋面粉400g 细砂糖50g 鲜酵母12g 奶粉15g 蛋液40g 牛奶260g 盐6g 黄油50g 🌟装饰：蛋液｜猪排｜沙拉酱｜番茄酱｜欧芹碎 ——— 🌟步骤： 1⃣️猪排180度烘烤15分钟（无需解冻） 2⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入黄油、盐搅拌至能拉出薄膜，面温24-26度 3⃣️面团一次发酵至2倍大（28度，75%，50-60分钟），手指蘸面粉戳孔基本不回缩就是发酵好了 4⃣️发酵好的面团平均分成12份（约69g/个），滚圆，松弛20分钟 5⃣️松弛好的面团擀长、放入模具中，中间放上半块猪排 6⃣️面团发酵至2倍大（35度，80%，30-40分钟），挤上沙拉酱装饰 7⃣️烘烤，SP50上火200度下火200度18-20分钟 8⃣️表面挤上番茄酱，撒上欧芹碎装饰