临沧美食图鉴|最好的都是带不走的

临沧本不是一个以美食闻名的地方 但是去过后方才知道，真的不是只有米线可以成为云南的招牌。 临沧食物总体口味又辣又冲，炒菜中还会加入不知名的香料，对于不习惯的人来说翻车几率较大。 不过总有几味是真的能够令人念念不忘的，大约就是所谓特色。 1佤族水酒 清甜而没什么后劲的水酒，大概就是佤族人不传的秘方，味似米酒，甘而不冲。 更令人称奇的是，必要用原生竹杯装取，才能品出大自然的味道。 2烤五花肉 佤王宴其中一味，便是烤五花肉。 肉是源自土猪（是当地著名的拱山猪也不一定），劲道很足。 当地现烤通常是粗犷却不老，滋味很浓，相当下饭。 3糍饼 虽口感类似糍粑，但细品之下还是会有些不同。 我本就爱极这类食物，这糍饼更是百吃不厌。 微甜，中间夹杂着不知名的极细的小米，是浑然天成的美味。 4饵丝 私以为，云南的饵丝当与米线齐名。 细如面条，却有着年糕的口感，又柔又糯，非常顺滑，令人欲罢不能。 5红米饭 米饭通常都以盆为单位被端上餐桌，看似是重磅级的，无人问津的，实际上却是最早被消灭的。 云南的红米香味甚至能盖得过炒蔬，配上鲜嫩多汁的炒菌子，一顿约莫三四碗。 6诃子汁 据说诃子是一种坚果，本草纲目中提到有清火开胃的功效。 诃子汁只有临沧出产，且基本不对外售卖。 诃子汁的味道有点像酸梅汤，但不齁，也不涩牙，其中还夹杂了一股独特的清香。 7茶糖 双江的茶香，茶糖也香。 说是糖，但并不是很甜。 红茶和铁观音味的入口有点涩，仿佛在品茶，茉莉花茶味的茶糖吃完后，鼻腔中仍留有余香。 8甜笋 甜笋口感似茭白，但是比茭白更脆更细腻，细嚼之下确有股不知名的鲜美。 临沧人炒甜笋会放些尖椒，但也掩盖不了甜笋的鲜香。 9土鸡汤 双江的土鸡养在茶园里，平日里以害虫为食，个子不大但很结实 鸡汤即使清炖，其鲜美仍可见一斑。