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标签: 豆干

大豆好啊做豆腐!豆腐脑!豆浆!豆皮!豆奶粉!豆油!豆豉!豆花!豆芽!豆干!豆腐乳

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美国人也是真的笨,每年生产的大豆,如果中国不买就只有烂在地里,一点办法也没有。

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香干这样炒才入味不硬?肉丝嫩滑的秘诀在这里

香干这样炒才入味不硬?肉丝嫩滑的秘诀在这里

这肉丝咋又嫩又香,香干还吸饱了葱味?上周回家,我扒着碗里的饭,筷子直往香葱香干炒肉丝里伸。老妈端着盘子笑:“傻丫头,火候对了,食材新鲜,这菜想不好吃都难!要说这道菜,绝对是南北通吃的“国民家常菜”。香干的豆香、...
加豆瓣酱绝了!安徽香辣豆干,咸香微辣,配粥下酒都合适

加豆瓣酱绝了!安徽香辣豆干,咸香微辣,配粥下酒都合适

将切好的豆干放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。这一步可以去除豆腥味,同时使豆干更加紧实。在炒锅中倒入适量食用油,烧热后放入豆干,用中小火慢慢煎炒至表面微微金黄,这样可以使豆干外酥里嫩,更好地吸收调味汁的味道。锅...
豆腐干的经典烹饪方法:千变万化的风味之旅

豆腐干的经典烹饪方法:千变万化的风味之旅

在烹饪之前,挑选新鲜的豆腐干是至关重要的。优质的豆腐干应该有细腻的质地、淡淡的豆香和微微的黄白色泽。买回后,用清水轻轻冲洗,去除表面的灰尘和杂质。二、刀工处理:切成理想的形状与大小 将清洗好的豆腐干根据菜肴的...