今日语录：不紧不慢的享受生活的每个瞬间

大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！今天咱们来唠一唠福建超有名的沙茶面！这沙茶面啊，鲜、香、辣、甜，味道层次超丰富，吃上一碗，从胃暖到心！现在就跟着我，一步一步把这碗诱人的沙茶面做出来！下面是沙茶面的制作过程：

需要准备食材：碱水面、大虾、鱿鱼、花蛤、豆腐泡、豆干、生菜、空心菜、五花肉、红葱头、大蒜、姜、红辣椒粉、花生酱、白芝麻、虾酱、鱼露、盐、生抽、蚝油

把材料准备好后，接下来就是制作方法哦：

1、先准备好红葱头、大蒜、姜，切成末。锅里倒点油，油热后把这些香料末放进去，小火慢慢炒，炒出香味，直到颜色变得金黄。加入红辣椒粉、花生酱、白芝麻、虾酱、鱼露，继续小火翻炒。翻炒均匀后，倒入适量的清水，熬煮一会儿，让各种味道充分融合，这样沙茶酱就做好啦。

2、准备的五花肉切成薄片，放进锅里，小火煸炒，把油脂炒出来。等五花肉微微焦黄的时候，加入清水，大火煮开。放入咱们做好的沙茶酱，搅拌均匀，转小火慢慢熬煮。可以加入一点高汤，熬煮的过程中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，再放一小勺糖提鲜，熬个十几分钟，让沙茶酱的味道完全融入汤里。

3、烧一锅开水，先把花蛤放进去，等花蛤开口后捞出来。把鱿鱼、大虾放进去，煮至变色熟透捞出。再把豆腐泡、豆干放进去煮一会儿，放入青菜，烫熟后捞出。把碱水面放进开水里煮，煮个两三分钟，面条熟透但还有嚼劲的时候就可以捞出来了。

4、找一个大碗，把煮好的面条放进去，铺上咱们煮好的各种配菜，大虾、鱿鱼、花蛤、豆腐泡、青菜，满满当当摆上一层，把熬好的沙茶汤底慢慢倒进碗里，让面条和配菜都浸在浓郁的汤汁里。撒上点葱花、香菜，要是喜欢吃辣，还可以加点辣椒油，一碗色香味俱全的沙茶面就做好啦！

端起碗，先喝一口汤，浓郁的沙茶香味在嘴里散开，带着微微的辣味和甜味，鲜香十足。这滋味，简直绝了！朋友们，快试试自己动手做这碗美味的沙茶面吧，做完记得跟我分享你的成果哦！相信你一定会爱上这独特的福建风味！

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