准备材料：

莲藕去皮切片，莴笋去皮切条。

处理莲藕：

将莲藕片放入盐水中片刻，然后用水煮至熟，捞出备用。

处理莴笋：

将莴笋条焯水煮熟，捞出备用。

制作酱汁：

准备蒜末、花椒和干辣椒，淋上热油。

加入一勺生抽、一勺陈醋和半勺白糖，搅拌均匀。

装盘：

将处理好的莲藕片和莴笋条装盘。

拌匀：

将调好的酱汁倒入装好的莲藕片和莴笋条上，拌匀即可。