在原材料筛选环节，仍存在诸多需要关注的要点。以活鸭选材为例，多数从业者难以准确判断活鸭是否处于换毛阶段。针对这一难题，可采取以下鉴别方式：首先，与活鸭供应商深入沟通，详细询问鸭只的养殖周期。在饲料供给稳定的情况下，鸭群的换毛周期具有高度一致性。因此，在原材料采购过程中，必须与供应商进行充分交流，若确认鸭只处于换毛期，则需另行选择符合标准的供应商。