今日语录：保持对生活的爱和热忱，把每一天活得热气腾腾

大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！这汤啊，味道那叫一个鲜，鱼丸 Q 弹爽滑，紫菜清香提味，喝上一碗，浑身都舒坦。做法超简单，厨房小白也能轻松上手。下面是紫菜鱼丸汤的制作方法：

需要准备食材：海鱼、紫菜、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、把鱼洗净，去掉鱼头和鱼尾，沿着鱼骨把鱼肉片下来，两面都片下来哈。把鱼皮朝下，用刀把鱼肉从鱼皮上刮下来，刮下来的鱼肉咱用刀剁成鱼泥，多剁一会儿，剁得越细腻，鱼丸就越 Q 弹。剁好的鱼泥放碗里备用。

2、葱切成葱花，姜去皮切成姜末，蒜切成蒜末。切好后，取一半的葱姜末放到鱼泥里，再打入一个鸡蛋，加一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、小半勺胡椒粉，还有两勺淀粉。然后就开始搅拌，顺着一个方向使劲搅，搅到鱼泥上劲，感觉黏糊糊的，这就差不多了。

3、烧一锅水，水不用烧开，烧到微微冒小泡就行。把火关小，保持水温。然后用左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出一个圆形的鱼丸，右手拿个小勺，把鱼丸轻轻刮下来，放到水里。做好后，开小火慢慢煮，等鱼丸都浮起来了。

4、锅里倒少许油，把剩下的葱姜蒜末放进去炒香，炒出香味后，加一大碗水，盖上锅盖，把水烧开。水开后，把泡发好的紫菜放进去，再加点盐、生抽调味，把刚才煮好的鱼丸也放进去，煮个两三分钟，让鱼丸充分吸收汤汁的味道。出锅前，淋上几滴香油，撒上点葱花，这紫菜鱼丸汤就大功告成啦！

你看，这一碗紫菜鱼丸汤，热气腾腾，香气扑鼻。紫菜吸饱了汤汁，吃起来软软的，又带着一股独特的清香。当早餐，还是配着米饭当正餐的汤品，都特别合适。家里老人小孩都爱吃，做法还这么简单，你赶紧试试吧！相信你做出来的紫菜鱼丸汤，味道也一定超棒！

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