中午来一盘酸菜刀削面，酸香开胃，筋道爽滑，味道确实不错，值得点赞。刀削面发源于我国山西省，是山西极具代表性的传统面食之一。 关于刀削面的起源时间，主要有两种说法。一种说刀削面由唐朝驸马柴绍所创，当时征战沙场缺乏厨具，便以刀削面。另外种说法，有人认为刀削面的技艺成型于元代刀具管制时期，老百姓用铁皮代替厨刀削面，逐渐形成了独特的制作面食的工艺，如今刀削面已在全国遍地开花。 其实，不论哪种起源说法，刀削面都凭借其独特的口感和制作方式，成为山西面食文化中不可缺少的一部分。 今天吃什么