家人们，真的毫不夸张！这碗老妈蹄花汤，我最近一周顿顿都想吃，完全吃不腻！每一口都是满满的家的味道，关键是这灵魂蘸料秘方，简直是给这道美食锦上添花 ，吃一次就忘不了！ 👩‍🍳烹饪步骤： 1、洗好的猪蹄冷水下锅，加葱姜花椒白酒焯水 2、焯水洗净的猪蹄加水，姜片，白芷，葱段，花椒，胡椒粒炖一个小时 3、芸豆提前6个小时泡发 4、加入芸豆再炖两个小时 5、调个灵魂蘸料：辣椒面、花椒面、大蒜，白糖，生抽，蚝油，盐，香葱，小米辣 6、炖好的猪蹄蘸上灵魂料汁，绝绝子！ 💡小 tips： 1.猪蹄焯水一定要冷水下锅，这样血水才能彻底被逼出来，汤才会更鲜美 。 2.炖猪蹄的水要足量，一次性加到位，中途加水会破坏汤的醇厚口感 。 3.炖煮时间要足够，小火慢炖才能让猪蹄软烂脱骨，汤变得奶白香浓 。 家人们，赶紧试试这个做法，相信我，你一定会爱上这碗老妈蹄花汤的！做好了别忘了在评论区分享你的成果哦 ！ 美食教程 美食分享 灵魂蘸料 老妈蹄花 爆款美食 美食日常 简单美食 美食日记 猪蹄