1000鲜肉酥饼是以猪肉和蒸肉米粉为主料的传统中式点心，外皮酥脆，内馅咸香，常见于家庭及餐饮制作。传统工艺采用低温油炸，现代衍生版本多以烤箱烘烤控制油脂含量，成品呈圆饼状，侧边因酥皮膨胀自然开裂为标志性特征。酥皮通常由面粉与猪油混合，经多次擀压松弛形成多层结构。肉馅以五花肉为主，剁碎后加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉等调味，部分做法辅以榨菜碎、香菇末提升口感层次。典型制作流程包含油皮包裹油酥的分层工艺、肉馅包制及煎炸/烤制，部分配方以米粉替代面粉调整酥皮质地