必须给北京的烧饼爱好者推荐一下，原因是在北京根本吃不到这样的了，北京也有芝麻白糖烧饼，大家放大看这个内瓤，酥透了，热的一咬开，没有硬壳抱住，再也捏不住，擞擞掉，北京好烧饼讲层多，层多只能保证软和，并不能保证酥松。 所以不止北京，北方其他地方也难找这样酥的，北方打烧饼做糕点现在大多为清真营生，不用大油，层次多也做不到酥透。比如北京稻香村也不用大油，那你怎么还好意思把自己叫做老北京苏式糕点呢！大油是苏式的灵魂啊。 凡是老字号、网红都不值得推荐，大城市发现地道小吃概率很低，这家无名烧饼小铺算一个，非常酥，来了一定尝尝这个猪油➕白糖馅的，酥细香甜，咸的葱花馅也酥。 生煎包还没找到比东南其他地方吃到的生煎更好吃的，一家老字号居然用发面做生煎包，葱油面基本上不会踩雷。
