快速腌酸菜法：今天上午，我和老伴忙乎了一上午，把四颗大白菜腌成了两桶酸菜。 首先，将买来的大白菜放在阳光下晾晒，去除部分水分，接着把白菜切成丝，撒上盐腌制一会儿，让白菜腌出些水分。之后，把处理好的白菜丝装进矿泉水桶里。 大约一个月后，酸菜就可以吃了，它和用大缸腌制的酸菜口感相差无几，既快速又美味。吃的时候，把酸菜拿出来清洗一下就行。 需要注意的是，盖上桶盖后，隔段时间要放放气，防止发酵产生的气体使桶内压力过大。 基本就是这些步骤，非常简单实用。
快速腌酸菜法：今天上午，我和老伴忙乎了一上午，把四颗大白菜腌成了两桶酸菜。 首先，将买来的大白菜放在阳光下晾晒，去除部分水分，接着把白菜切成丝，撒上盐腌制一会儿，让白菜腌出些水分。之后，把处理好的白菜丝装进矿泉水桶里。 大约一个月后，酸菜就可以吃了，它和用大缸腌制的酸菜口感相差无几，既快速又美味。吃的时候，把酸菜拿出来清洗一下就行。 需要注意的是，盖上桶盖后，隔段时间要放放气，防止发酵产生的气体使桶内压力过大。 基本就是这些步骤，非常简单实用。
