作为土生土长的成都人，以前总觉得咱这儿的辣才是天花板——毕竟从小在油泼辣子的香气

2025-10-04 12:48:00 食养养养养生活

作为土生土长的成都人，以前总觉得咱这儿的辣才是天花板——毕竟从小在油泼辣子的香气里长大，家里炒菜少半勺红油都觉得没灵魂。前几天翻高德扫街榜，看到常去的红兴冒烤鸭店排在前面，评分4.8分，瞬间觉得这榜单挺懂行。那家店的冒烤鸭刚端上来那股红油香气能飘半条街，鸭肉浸满麻辣汤汁，配着吸饱油的土豆片，辣得过瘾又不烧胃，难怪上榜后客流涨了200%多。

不过刷着刷着就跑偏了，顺手点开了柳州的榜单，瞬间被小柒螺蛳粉勾走了魂！想象着那碗螺蛳粉这辣劲儿估计是带着鲜气往喉咙里钻的类型。这让我突然就犯了难：咱成都的辣是红油和麻椒熬出来的厚重感，比如红兴冒烤鸭的辣，是吃着过瘾、回味里还飘着麻香；可柳州的辣像是把“鲜”和“辣”揉成一团，光看扫街榜上的小店就觉得每一口都带着烟火气的勾人。

这下彻底懵了：到底是成都的红油辣更让人上头，还是柳州的螺蛳鲜辣更让人惦记？成都和柳州到底谁更辣跟着榜单去扫街