四川巴中打响了第一炮 这炮轰的是学校食堂食品安全的老问题 2025年4月，巴州区第七小学先试了招 从学生家属里聘18位妈妈、2位奶奶 全是在家没事做的女性 学校给她们办健康证 直接进食堂做饭打菜 一来解决家长就业 二来让孩子吃自家妈妈做的饭 食堂不再外包 钱直接花在食材上 学生们说“红烧肉像家里做的” 妈妈们的操作比外包食堂细十倍 早上七点去菜市场挑菜 土豆削掉发芽部分 青菜泡二十分钟去农药 每道菜留样本存48小时 菜单贴在学校门口 进货单也贴旁边 油是金龙鱼 米是本地香米 学校问卷显示 92%家长说“放心十倍” 之前上海某小学食堂被曝用过期食材 供应商是外包公司 而这里的妈妈们 切肉时去掉肥的部分 说“我家娃不爱吃肥的” 为什么“妈妈食堂”能治住食堂乱象？ ①家长身份是“安全锁” 没人会给自家孩子吃坏东西 ②没有外包的“利润坑” 食材钱全花在孩子碗里 之前外包食堂一斤牛肉赚三块 现在直接找农户买 便宜还新鲜 ③透明到“肉眼可见” 家长随时能进食堂看 妈妈们做饭时 有人拍视频发班级群 其实家长怕的不是贵 是“看不见的脏” 比如油是不是地沟油 菜是不是打了激素 而“妈妈食堂”把“看不见”变成“看得见” 妈妈们的手是给孩子织毛衣的手 洗青菜揉三遍 盛饭时压一压 不让孩子饿肚子 这不是高科技 是“将心比心” 普通老百姓要的就是这个——把孩子的饭交给“自己人” 有网友说“最安全的是校长跟学生一起吃” 这话没错 但“妈妈食堂”是更“接地气”的办法 校长要管全校的事 妈妈们就管孩子的饭 两者结合才更稳 我觉得“妈妈食堂”不是完美的 比如以后推广到初中 学生多了可能忙不过来 但它摸到了食堂问题的“根”——用亲情代替商业逻辑 让“照顾孩子”变成本能 而不是任务 巴中市说要在全市推广这模式 先选十所小学试点 再慢慢铺开 说不定以后能看见更多“妈妈食堂” 你家孩子学校的食堂是外包吗？愿意试“妈妈食堂”吗？
