民国时期，据袁世凯贴身侍卫陶树德回忆：袁世凯每天5点起床后，先喝鸡汤、牛肉汤开胃

民国时期，据袁世凯贴身侍卫陶树德回忆：袁世凯每天5点起床后，先喝鸡汤、牛肉汤开胃；7点左右吃一大碗小母鸡炖的鸡丝面和两个肉包，有的时候，一顿就吃好多个鸡蛋；之后长年累月地喝人参茶，吃鹿茸。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 他从年轻时起，就被一个阴影笼罩，袁家的男人普遍短命，不管是父辈，还是叔辈，似乎都活不过六十岁，这样的家族历史让他格外恐慌，他害怕自己步他们的后尘，于是拼命寻找办法，希望能延长寿命，别人信佛求神，他却把希望寄托在餐桌上，认为只要不断进补，就能压住早逝的命运，吃饭，对一般人只是维持生计，对他却成了一场和死神的较量。 这种焦虑逐渐转化为执念，也影响了他在饮食上的选择，在外人面前，他有时候会显得格外节俭，曾有下属见过他用餐，只见一碗小米粥、几样清淡的小菜，看起来比寻常人家的饭食还要简单，这样的一幕，让人觉得他生活俭朴，似乎根本不可能因为饮食出什么大的问题，然而，他的贴身侍从和家中人所见却完全不同，他们回忆那时候的日子，说袁世凯每天所食的，比一整桌酒席还要丰盛，两幅画面放在一起，就显得格外矛盾，其实，这种反差并不难理解：他需要在公众面前塑造一个吃穿朴素的形象，而在私底下，他才会释放出对“补”的极度执迷。 从清晨到深夜，他的一天几乎都围绕饮食来安排，黎明未亮，他就会先喝上一大碗浓汤，用来给自己“开胃”，到了早饭，一碗热腾腾的面必不可少，旁边还有肉食和鸡蛋作陪，其他时间，他也不会闲着，人参、鹿茸一类的东西永远在茶盏或汤羹里出现，午间正餐更是讲究，鱼肉俱全，山珍海味摆一桌，下午依旧有所谓“加餐”，往往是以补药为主，到了晚间，一顿丰盛的热食后，还要来些额外的滋补品，临睡前，他依然不舍得放下所谓养生的手段，再饮些汤水，才觉得放心，整天的时间，就像被补药和珍馐分割成无数的片段，餐桌俨然成了他生活的核心。 这种饮食方式，其实已经超出了生理的范畴，对袁世凯而言，满桌的佳肴并不仅仅是填饱肚子，而是一种权力的象征，尤其是在他试图恢复帝制的那段时间，饮食铺张得更甚，御膳房的烟火似乎没有停过，食材必须是最好的，菜色必须最全的，对他来讲，桌上的丰厚就是皇权的延伸，“能吃得起”才意味着地位的高高在上，他坚信只要能不断进补，身体就会强健，权力也就能握在手中不放，饮食，实际上成了他对抗恐惧的特别仪式。 人的身体毕竟有自己的规律，不会因为一时的执念而改变，随着年纪的增加，他的身体状况日益恶化，便秘、浮肿、牙龈出血、鼻血频发，这些问题接踵而至，他并非没有被提醒过，身边的医者一再劝他饮食要清淡，补品要适量，否则适得其反，但他总是拒绝，他认为节制等同于放弃，承认身体虚弱就等于承认权力正在消退，他把饮食看作最后的防线，拼命坚守，结果却一步步把自己推向崩溃。 最终，命运并没有向他妥协，在帝制的梦破灭之后，他的身心遭受了巨大的打击，而糟糕的饮食习惯，更加剧了健康恶化的速度，不到六十岁，他便病重不治，结束了生命，讽刺的是，他拼命依赖的那些补品，不仅没有帮他延寿，反而成为压垮身体的重要推手，他想要用珍馐海味换来安稳的岁月，却只换来更加沉重的结局。 信息来源：中国新闻网——袁世凯之死和他的食单