西贝往事：记得西贝最开始走出内蒙在全国开店的时候都是临街店铺，店名叫“西贝莜面村”，非常有特色，那时候北京的包间谁订了包房，房间门口就会悬挂一面订房人的姓，比如赵姓顾客订的门口就悬挂“赵家”。最有创意的是每个包间都有一个灶台，供客人自己亲自下厨做两道菜品一展厨艺，当然需要通知饭店提前备料，非常有宾至如归家宴的感觉！不过那时候都是明火灶台，菜品不便宜，记得二十年前团建点了一份烤牛背，也要880元，不过那时候的西贝很有特点，但是现在西贝大规模进入商场，连锁店越开越多，估计他们自己也不记得当年的那些事情了。
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用户11xxx05
那样怎么开遍全国每一座城市的大街小巷呢[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
8529578
忘了初心了，那时候住定慧寺，常去西萃路店吃，功夫鱼是一早炖一锅，去晚了就没了。眼见着贾总把它弄成快餐了，而且越来越贵，后来就不去了。
用户10xxx72
不吃西贝能死？
用户10xxx89
看来假总还是有二把唰子的，不过此人易冲动，进不了赌场，否则连裤衩也输掉。
回到过去 回复 09-18 09:47
除了赌神高进，其他人进赌场都要输光[哭笑不得]
维克兰德 回复 09-18 05:24
那时候贾总负责进货，食材上面把控，还不是整体经营呢
快乐乘渔
吸背干(⊙o⊙)啥？呢
木木木木木
一句话:“我这个连外卖都点不起的穷鬼，在家做饭都不用元宝油”，你们居然花大价钱给小宝贝吃这个，不知说啥好了
yyy
六里桥的西贝还这样，确实挺好，商场里的都是快餐了
tiger
在内蒙待了七年，所谓莜面就是荞麦面，粗粮。没吃过的尝尝可以。这家菜馆菜品就是炖煮，没啥好吃的。
用户14xxx95 回复 09-18 08:31
不懂就不要说。莜面是莜麦面。莜麦是和小麦差不多的一种植物。在张家口坝上大面积种植。内蒙也有不少
用户11xxx48
土味十足
亲爱的沧桑
那时候都是包间真做菜
舒逸飞
居然还有这么个进化过程？
呦鸣2012
人家根本没把顾客当回事，人傻钱多才去吃